کلیدواژه‌ها = روغن ماهی
ریزپوشانی پروتئین هیدرولیز شده و روغن ماهی با امولسیون مضاعف و ارزیابی برخی خواص آن

دوره 14، شماره 3، مهر 1404، صفحه 91-103

10.22069/japu.2024.22333.1861

رقیه جعفری تراجی؛ بهاره شعبان پور؛ پرستو پورعاشوری