دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Evaluation of watercress (Nasturtium officinale) plant's ability in phosphate removal and uptake from water ارزیابی توان گیاه علف چشمه (Nasturtium officinale) در پالایش و جذب فسفات از آب 1 11 7457 10.22069/japu.2025.23755.1960 FA علیرضا غفارزاده گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران رضا رضانژاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران غلامرضا رفیعی گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران کیادخت رضایی گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران آرش جوانشیرخوئی نویسنده مسئول، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. Journal Article 2025 06 06 Background and Objectives: In recent years, water pollution has caused damage to the environment, organisms, and humans. Phosphate can be named as one of these pollutants. Phosphate is a major nutrient contributing to eutrophication in water bodies and the resulting harm to organisms and even humans. This research investigated the phytoremediation potential of Nasturtium officinale in removing phosphate from water sources. Materials and Methods: Experiments were conducted in situ in a stream downstream of Taleghan Dam using synthetic wastewater at two concentrations: 5 and 10 mg/L. Samples were analyzed using a colorimetric method. Results: The results showed that in autumn and spring, the phosphate concentration decreased after 60 minutes compared to the initial concentration introduced into the chamber. However, in winter, phosphate release back into the water by the plant was observed. Conclusion: Based on the obtained results and evidence, and considering factors such as environmental conditions, seasonal changes, variable nutrient levels, and luxury consumption, it can be said that Nasturtium officinale (Watercress) is an efficient phosphate remover in water resources. This plant can be used for treating wastewater and phosphate-containing water sources to prevent the adverse effects of this pollutant. پیشینه و هدف: طی سالیان اخیر آلودگی منابع آبی باعث آسیب به محیط‌زیست، جانداران و انسان شده است. از فسفات می‌توان به عنوان یکی از این آلاینده‌ها نام برد. فسفات یکی از نوترینت‌های مهم و موثر در ایجاد یوتریفیکاسیون در آب‌ها و آسیب‌های حاصل از آن بر روی جانداران و حتی انسان است. در این پژوهش توان گیاه‌پالایی گیاه علف چشمه در پالایش و جذب فسفات از منابع آبی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: آزمایشات در شرایط In situ در جویبار پایین‌دست سد طالقان و با استفاده از فاضلاب سنتتیک در دو غلظت 5 و 10 میلی‌گرم بر لیتر، صورت گرفتند. سنجش نمونه‌ها نیز به روش رنگ‌سنجی انجام شد. یافته‌ها: نتایج بدست آمده نشان دادند که در فصول پاییز و بهار میزان غلظت فسفات پس از گذشت زمان 60 دقیقه، نسبت به غلظت اولیه وارد شده به محفظه کاهش یافت. اما در فصل زمستان بازپس دهی فسفات به آب توسط گیاه مشاهده شد. نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج و شواهد بدست آمده و همچنین با در نظر گرفتن تاثیر عواملی چون شرایط محیطی، تغییرات فصلی، میزان متغیر مواد مغذی و جذب لوکس می‌توان گفت گیاه علف چشمه یک پالاینده کارآمد فسفات در منابع آبی است و از این گیاه می‌توان برای تصفیه فاضلاب‌ها و منابع آبی حاوی فسفات به منظور جلوگیری از اثرات سوء این آلاینده، استفاده نمود.

https://japu.gau.ac.ir/article_7457_c3ab10042635385b2d5f75787ab50c9d.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Nanoencapsulation of Phycocyanin Using Protein–Carbohydrate Composite Shells: Evaluation of Stability, Controlled Release, and Surface Morphology under Simulated Gastrointestinal Conditions نانوکپسوله‌سازی فیکوسیانین با پوشش‌های پروتئینی– کربوهیدراتی: تحلیل پایداری، رهایش کنترل‌شده و ساختار سطحی در مدل هضم آزمایشگاهی 13 32 7458 10.22069/japu.2025.23802.1964 FA عیسی بهرامی زاده دانشجوی دکتری فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. سید مهدی اجاق نویسنده مسئول، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران علیرضا عالیشاهی دانشیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. شیرین حسنی دانش‌آموخته دکتری فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. مهدی ذوالفقاری استادیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. 0000-0001-7443-7975 Journal Article 2025 06 21 Background and Objectives; Phycocyanin, a natural pigment with antioxidant properties and wide applications in the food, pharmaceutical, and cosmetic industries, is highly sensitive to environmental factors such as light, temperature, pH, and oxygen. Therefore, effective protection technologies are essential to enhance its stability and bioavailability. This study aimed to nanoencapsulate phycocyanin extracted from Spirulina platensis using different wall materials including soy protein isolate, whey protein, and maltodextrin. Materials and Methods; Phycocyanin from Spirulina platensis, and encapsulated using various wall material combinations: soy protein isolate (SPI), whey protein (WP), and maltodextrin (MD). Nanocapsules were prepared using standard emulsion-based methods followed by drying. The formulations were characterized for particle size, polydispersity index (PDI), encapsulation efficiency, and zeta potential. Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) and differential scanning calorimetry (DSC) were used to analyze molecular interactions and thermal stability. In vitro release studies were conducted using simulated gastric and intestinal fluids. Results; This study demonstrated that the combination of soy protein isolate and maltodextrin, as the capsule wall material, provided the best structural, physicochemical, and functional properties for the nanocapsulation of phycocyanin extracted from Spirulina. The resulting nanocapsules exhibited a small particle size (8.86 nm), suitable polydispersity index (0.48), high encapsulation efficiency (88.7%), and a negative zeta potential (−10.1 mV). FTIR and DSC analyses confirmed the success of the encapsulation process and the enhanced thermal stability of the pigment. In vitro digestion studies also indicated controlled release (88–90% over 120 hours) and effective protection of the pigment under gastrointestinal conditions . سابقه و هدف: فیکوسیانین، یک رنگدانه طبیعی با خواص آنتی‌اکسیدانی و کاربرد گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی است. این ترکیب به‌شدت نسبت به عوامل محیطی نظیر نور، دما، pH و اکسیژن حساس بوده و به همین دلیل نیازمند فناوری‌های محافظتی مؤثری برای افزایش پایداری و فراهمی زیستی آن می‌باشد. هدف این پژوهش، نانوکپسوله‌سازی فیکوسیانین از جلبک Spirulina platensis با استفاده از ترکیبات دیواره‌ای مختلف شامل ایزوله پروتئین سویا، پروتئین آب‌پنیر و مالتودکسترین بود. مواد و روش‌ها: فیکوسیانین از جلبک Spirulina platensis ، و با استفاده از ترکیب‌های مختلف دیواره‌ای شامل ایزوله پروتئین سویا (SPI)، پروتئین آب‌پنیر (WP) و مالتودکسترین (MD) نانوکپسوله شد. نانوکپسول‌ها به روش امولسیون‌سازی و خشک‌سازی تهیه شدند و ویژگی‌هایی نظیر اندازه ذرات، شاخص پراکندگی (PDI)، راندمان درون‌پوشانی و زتاپتانسیل مورد ارزیابی قرار گرفتند. همچنین، طیف‌سنجی مادون قرمز (FTIR) و آنالیز گرمایی روبشی تفاضلی (DSC) برای بررسی برهم‌کنش‌های مولکولی و پایداری حرارتی استفاده شد. آزمون‌های رهایش کنترل‌شده در محیط‌های شبیه‌سازی‌شده معده و روده انجام گرفت. یافته‌ها: این مطالعه نشان داد که ترکیب ایزوله پروتئین سویا و مالتودکسترین، به‌عنوان دیواره کپسول، بهترین ویژگی‌های ساختاری، فیزیکوشیمیایی و عملکردی را در نانوکپسوله‌سازی فیکوسیانین از جلبک اسپیرولینا ارائه می‌دهد. نانوکپسول‌های حاصل دارای اندازه ذره کوچک (8.86 نانومتر)، شاخص پراکندگی مناسب (0.48)، راندمان بالا (88.7٪) و زتاپتانسیل منفی (mV 10.1−) بودند. آزمون‌های FTIR و DSC موفقیت فرآیند کپسوله‌سازی و افزایش پایداری حرارتی رنگدانه را تأیید کردند. بررسی رهایش در شرایط هضم آزمایشگاهی نیز بیانگر آزادسازی کنترل‌شده (88–90٪ طی 120 ساعت) و محافظت مؤثر رنگدانه در برابر شرایط گوارشی بود .

https://japu.gau.ac.ir/article_7458_ac92af3eb668af1ccf39a9745f182c32.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Reducing the transfer of living organisms and solutions for cleaning ship hulls based on the 11th meeting of the IMO کاهش انتقال موجودات زنده و راهکارهای تمیز کردن بدنه کشتی‌ها مبتنی بر یازدهمین اجلاس کمیتهPPR آیمو 33 40 7459 10.22069/japu.2024.22761.1901 FA سجاد قهاری کوچکسرائی نویسنده مسئول، سازمان بنادر و دریانوردی، بندر امام خمینی (ره)، خوزستان، ایران صفورا ابرقویی نویسنده مسئول، سازمان بنادر و دریانوردی، تهران، ایران رویا امام سازمان بنادر و دریانوردی، تهران، ایران عمران سعیدی سامانی شرکت ملی نفت‌کش ایران، تهران، ایران Journal Article 2024 09 01 Biofouling is the result of the accumulation and growth of marine biological cells on the surfaces of ships underwater and is considered one of the most important factors affecting the efficiency of all types of ships.. Keeping ships' hulls clean and removing even thin layers of sediments can reduce greenhouse gas emissions from ships. The preliminary findings of the International Maritime Organization's study on the effect of biological sediment show that even a small layer of sediments with a thickness of 0.5 mm that covers half of the surface of the hull can, depending on the characteristics, Ship conditions such as speed and other conditions can increase greenhouse gas emissions in the range of 20 to 25 percent. Hull cleaning should not be done in such a way as to impair the current and future performance of the antifouling systems. Some cleaning methods may damage antifouling systems in a way that is not immediately visible but can accelerate the growth of fouling. In the 10th meeting of the Subcommittee on Pollution Prevention and Control of the International Maritime Organization, the member states and interested international organizations were invited to work internationally on guidance on issues related to cleaning in water and proposals. To make it applicable, present it to the 11th session of the sub-committee. Therefore, the documents that are presented at the international level should consider three social, environmental and economic aspects so that the stakeholders (member countries of the International Maritime Organization, ship designers and builders, manufacturers and suppliers of antifouling paint, agencies environmental and regulatory agencies, classification institutions, ship owners) can reach an international consensus. رسوب‌‌های زیستی حاصل تجمع و رشد سلول‌‌های زیستی دریایی بر روی سطوح کشتی در زیر آب است و یکی از مهم‌‌ترین عوامل مؤثر بر کارایی انواع کشتی‌‌ها محسوب می‌شود. تمیز نگه داشتن بدنه کشتی‌‌ها و پاک کردن حتی لایه‌های نازک رسوبات می‌‌تواند انتشار گازهای گلخانه‌‌ای حاصل از کشتی‌ها را کاهش دهد. یافته‌‌های اولیه سازمان بین‌المللی دریانوردی در مورد تأثیر رسوب‌زیستی نشان می‌‌دهد که یک لایه کوچک از رسوبات به ضخامت 5/0 میلی‌متر که تا نیمی از سطح بدنه را می‌‌پوشاند می‌‌تواند بسته به ویژگی‌‌های کشتی مانند سرعت و سایر شرایط، باعث افزایش انتشار گازهای گلخانه‌‌ای در محدوده ۲۰ تا ۲۵ درصد شود. تمیز کردن بدنه نباید به نحوی انجام شود که عملکرد‌های فعلی و آتی سیستم‌‌های ضد‌رسوب را مختل کند. برخی از روش‌‌های تمیز کردن ممکن است به سیستم‌‌های ضد رسوب آسیب برساند به گونه‌‌ای که بلافاصله قابل مشاهده نباشد اما می‌‌تواند رشد رسوب‌زستی را تسریع کند. در اجلاس دهم کمیته فرعی پیشگیری و مقابله با آلودگی سازمان بین‌‌المللی دریانوردی از کشورهای عضو و سازمان‌های بین‌‌المللی علاقه‌‌مند دعوت شد تا بصورت بین‌المللی در مورد راهنمایی در مسائل مربوط به تمیز کردن در آب مطالعه کرده و پیشنهادهای کاربردی را به جلسه یازدهم این کمیته ارائه کنند. این اسناد می‌بایست سه جنبه اجتماعی، محیط‌زیست و اقتصادی را در نظر بگیرند تا ذینعان (کشورهای عضو سازمان بین‌‌المللی دریانوردی، طراحان و سازندگان کشتی، تولید کنندگان و تامین کنندگان رنگ ضد رسوب، آژانس‌‌های محیطی و نظارتی، موسسه‌‌های رده‌‌بندی، مالکان کشتی و غیره) بتوانند به یک اجماع بین‌‌المللی دست یابند.

https://japu.gau.ac.ir/article_7459_60690988ed9822bec4f716cc40b7e609.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Investigation of the effects of recombinant human growth hormone on growth indices, expression of GHR and IGF1 genes, and intestinal pathology in rainbow trout fry (Oncorhynchus mykiss) بررسی اثرات هورمون رشد نوترکیب انسانی بر شاخص‌های رشد، بیان ژن‌های GHR وIGF1 و آسیب شناسی روده در بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) 41 53 7166 10.22069/japu.2024.22744.1898 FA حمیدرضا احمدنیای مطلق نویسنده مسئول، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران سلیمه اسدی گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران علی جوادمنش گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران و گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران سوده علیدادی گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران عرفان پارسا گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران Journal Article 2024 08 22 Studies on the oral application of growth hormone can enhance fish growth and aquaculture development by improving feed efficiency. This study was designed to investigate the effects of different levels of human growth hormone on growth indices, the expression of two genes (GHR and IGF1), and intestinal pathology in rainbow trout fry (75 fish with an initial weight of 1.469 ± 0.251 grams).The experiment was conducted over 30 days using a completely randomized design with 3 treatments and 2 replicates. The experimental treatments included a control group (without hormone), fish fed a diet containing 0.2 mg of growth hormone per gram of feed, and fish fed a diet containing 0.4 mg of growth hormone per gram of feed. The results indicated that human growth hormone significantly increased body weight, specific growth rate, and liver index (P<0.05), while the feed conversion ratio in the control group was significantly higher than in the groups receiving 0.2 and 0.4 mg of growth hormone (P<0.05). Additionally, hormone consumption did not have a significant effect on the expression of the GHR and IGF1 genes. Histopathological examinations of the intestines of rainbow trout fry showed a normal intestinal condition in the control group, with mild infiltration of inflammatory cells in the subepithelial layer of the intestinal tissue in the hormone-treated groups. Therefore, based on the data obtained from this research, it seems that the use of human growth hormone in the diet of rainbow trout fry not only improves growth indices and stimulates intestinal immunity but also does not cause damage to the intestinal tissue. مطالعات روی کاربرد خوراکی هورمون رشد می تواند رشد ماهی و توسعه آبزی پروری را از طریق بهبود کارایی خوراک به همراه داشته باشد. این تحقیق با هدف بررسی تأثیر سطوح مختلف هورمون رشد انسانی بر شاخص‌های رشد، بیان دو ژن GHR وIGF1 و آسیب‌شناسی روده در بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (75 قطعه ماهی با وزن اولیه 251/0±469/1 گرم) طراحی شد. این مطالعه به مدت 30 روز در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 3 تیمار و 2 تکرار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (فاقد هورمون)، ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی 2/0 میلی‌گرم هورمون رشد به ازای یک گرم خوراک و ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی 4/0 میلی‌گرم هورمون رشد به ازای یک گرم جیره بودند. نتایج نشان داد که هورمون رشد انسانی به طور معنی‌داری وزن نهایی، ضریب رشد ویژه و شاخص کبدی را افزایش داد (P<0.05)، در حالی که ضریب تبدیل غذایی در گروه شاهد به طور معنی‌داری بیشتر از گروه‌های حاوی 2/0 و 4/0 میلی‌گرم هورمون رشد بود (P<0.05)؛ همچنین، مصرف هورمون تأثیر معناداری بر بیان ژن‌های GHR وIGF1 نداشت. بنابراین، بر اساس داده‌های به‌دست‌آمده از این تحقیق، به نظر می‌رسد که استفاده از هورمون رشد انسانی در جیره بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان نه تنها به بهبود شاخص‌های رشد و تحریک ایمنی روده کمک می‌کند، بلکه آسیبی به بافت روده نخواهد رساند.

https://japu.gau.ac.ir/article_7166_ed06e819e34f41702d701ea64122fa07.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 The effect of olive leaf essential oil nanoemulsion (Olea europaea. L) on chemical and microbial parameters of farmed common carp (Cyprinus carpio. L) fillet during storage in the refrigerator اثر نانوامولسیون اسانس برگ زیتون (Olea europaea. L) بر شاخص‌های شیمیایی و میکروبی فیله کپور معمولی پرورشی (Cyprinus carpio. L) طی نگهداری در یخچال 55 72 7460 10.22069/japu.2024.22751.1899 FA ذبیح اله بهمنی نویسنده مسئول، مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرانزلی، ایران رقیه محمود سلطانی دانش‌آموخته کارشناسی‌ارشد رشته زیست‌فناوری علوم و صنایع غذایی مؤسسه آموزش عالی رودکی، تنکابن، ایران. Journal Article 2024 08 25 The use of plant extracts and essential oils on a nano scale as an alternative to synthetic preservatives in aquatic products as highly perishable products can largely control the microbial and chemical factors of spoilage. In this project, common carp fillet was immersed for 5 minutes in the nanoemulsion of essential oil extracted from olive leaf (Olea europaea. L), as a natural preservative in proportions of 2 and 4%, then it was placed inside a nylon film and stored in a refrigerator. The evaluation of the essential oil was done by determining the amount of total phenolic compounds (TPC), flavonoid (TFC), free radical scavenging (DPPH) and reducing power (RP), the quality of fillets stored in the refrigerator at time intervals of 0, 5, 10, 15, 20 and 25 days were evaluated with chemical (PV, TBA, AV, TOTOX, and TVB-N) and microbial (total mesophile, and psychrophile bacteria) tests. The results of TPC, TFC, DPPH and RP were 96.2 mg GA/g E, 43.4 mg QE/g E, 154.1%, and 291.17 µg.ml-1, respectively. The values of PV, TBA, AV, TOTOX, TVB-N, TMC and PTC in the treatment of 2 and 4% essential oil on the 25th day of the experiment, respectively (4.28, and 2.91 meq g O2/Kg Fat), (1.8, and 1.35 mg MDA/Kg Fat), (5.23, and 3.85), (13.79, and 9.67), (24.32, and 20.15 mg N.100 g-1 flesh), (5.27, and 3.98 logCFU.g-1) and (4.12, and 2.39 logCFU.g-1) were reported. According to these results, olive leaf essential oil nanoemulsion with concentrations of 2 and 4% can be used to inhibit bacterial and oxidative activity in fish, especially farmed common carp. استفاده از اسانس‌های گیاهی در مقیاس نانو به عنوان جایگزین نگهدارنده‌های سنتزی در آبزیان به عنوان فرآورده‌های با فسادپذیری بالا، تاحدود زیادی می‌تواند عوامل میکروبی و شیمیایی فساد را کنترل نماید. در این پروژه، فیله کپور معمولی پرورشی به مدت 5 دقیقه در نانوامولسیون اسانس استخراج شده از برگ زیتون (Olea europaea. L)، به عنوان نگهدارنده طبیعی به نسبت‌های 2 و 4 درصد غوطه‌ور گردید، سپس داخل فیلم‌ نایلونی قرار داده و در یخچال نگهداری شد. ارزیابی اسانس با تعیین مقدار کل ترکیبات فنولی (TPC)، فلاونوئیدی (TFC)، مهار رادیکال آزاد (DPPH) و قدرت احیاءکنندگی (RP) انجام شد، کیفیت فیله‌های نگهداری شده در یخچال در فواصل زمانی 0، 5، 10، 15، 20 و 25 روز با آزمون‌های شیمیایی (پراکسید، عدد آنیزیدین، اسید تیوباربیتوریک، مقدار توتکس ) و میکروبی (کل باکتری‌های مزوفیل و سرمادوست) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج TPC، TFC، DPPH و RP به ترتیب، mg GA/g E 2/96، mg QE/g E 4/43، 1/154 درصد و µg.ml-1 17/291 بود. مقادیر PV، TBA، AV، TOTOX، TVB-N، TMC و PTC در تیمار 2 و 4 درصد اسانس در روز 25 آزمایش به ترتیب، (28/4 و meq g O2/kg Fat 91/2)، (8/1 و mg MDA/kg Fat 35/1)، (23/5 و 85/3)، (79/13 و 67/9)، (32/24 و mg N.100 g-1 Flesh 15/20)، (27/5 و log CFU.g-1 98/3) و (12/4 و log CFU.g-1 39/2) گزارش شد. با توجه به نتایج، می‌توان از نانوامولسیون اسانس برگ زیتون با غلظت‌های 2 و 4 درصد برای مهار فعالیت باکتریایی و اکسیداسیونی در ماهیان به ویژه کپور معمولی پرورشی استفاده نمود.

https://japu.gau.ac.ir/article_7460_bc7888776951bf0c3897f48b5ea5b28d.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Assessment of Biodiversity Pattern in Freshwater Fish Communities of the Urmia Lake Basin: A Bioclimatic Perspective آنالیز الگوی تنوع زیستی ماهیان آب شیرین حوضه دریاچه ارومیه در ارتباط با پارامترهای زیست اقلیمی 73 89 7461 10.22069/japu.2024.22619.1888 FA حامد شعبانلو دانش آموخته دکتری علوم و مهندسی شیلات، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران،تهران، ایران. هادی پورباقر نویسنده مسئول، استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران، ایران. سهیل ایگدری دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران، ایران. Journal Article 2024 07 12 Freshwater ecosystems play a crucial role in ecological regulation and biodiversity conservation on Earth. Freshwater fish, after amphibians, are the most endangered group of vertebrates. Freshwater fish communities are influenced by various bio-climatic parameters. The aim of this article is to use dual principal coordinate analysis to investigate the relationship between biodiversity of freshwater fish communities in the Lake Urmia basin and bio-climatic parameters. Functional traits of species were also included in this analysis. To conduct this study, fish presence data, including genus, species, and geographic coordinates, were recorded in rivers of the Urmia basin, and duplicate data were removed based on longitude, latitude, and species. Bio-climatic variables were obtained from the Bioclim website. Bio-climatic variables with high Pearson correlation were removed. This study showed that fish species are distributed similarly along gradients of bio-climatic parameters, and their distribution is independent of their functional traits. Therefore, bio-climatic parameters have a negligible impact on the distribution of fish in the Lake Urmia basin, and the parameters present in the Urmia watershed are responsible for the distribution of fish in this region. اکوسیستم‌های آب شیرین نقش مهمی در تنظیم اکولوژیکی و حفاظت از تنوع زیستی کره زمین ایفا می‌کنند. ماهیان آب شیرین پس از دوزیستان، در معرض خطرترین گروه مهره‌داران هستند. جوامع ماهیان آب شیرین تحت تأثیر پارامترهای زیست‌اقلیمی متنوعی قرار می‌گیرند. هدف مقاله حاضر استفاده از آنالیز مختصات اصلی دوگانه به منظور بررسی ارتباط بین تنوع زیستی جوامع ماهیان آب شیرین در حوضه آبریز دریاچه ارومیه و پارامترهای زیستی‌اقلیمی است. در این آنالیز صفات کارکردی گونه‌ها نیز گنجانیده شد. برای انجام این مطالعه در رودخانه‌های حوضه ارومیه داده‌های حضور ماهی شامل جنس، گونه و مختصات جغرافیایی ثبت و داده‌های تکراری از نظر طول و عرض جغرافیایی و گونه حذف گردید. متغیرهای زیست‌اقلیمی از وب‌سایت bioclim دریافت شدند. متغیرهای زیست اقلیمی که دارای همبستگی پیرسون بالا حذف شدند. مطالعه حاضر نشان داد که گونههای ماهی تقریباً به صورت مشابهی در گرادیان‌های پارامترهای زیست اقلیمی توزیع شده‌اند و همچنین توزیع آنها مستقل از صفات کارکردی شان بود. در نتیجه، پارامترهای زیست اقلیمی سهم ناچیزی در پراکنش ماهیان حوضه دریاچه ارومیه دارند و پارمترهای موجود در حوضه آبخیز ارومیه مسئول توزیع ماهیان در این ناحیه باشند.

https://japu.gau.ac.ir/article_7461_00d089f9dbc3fd89285a0c19a4fc21d6.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Encapsulation of fish protein hydrolysate and fish oil by double emulsion and investigation of some of its properties ریزپوشانی پروتئین هیدرولیز شده و روغن ماهی با امولسیون مضاعف و ارزیابی برخی خواص آن 91 103 7462 10.22069/japu.2024.22333.1861 FA رقیه جعفری تراجی نویسنده مسئول، دانشجوی دکتری فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران بهاره شعبان پور استاد گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. پرستو پورعاشوری دانشیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. Journal Article 2024 04 04 In the present study, the protein hydrolysate of Carassius auratus and fish oil were encapsulation by double emulsion technique and powdered by a freeze drying. First, the protein hydrolysate of Carassius auratus was produced and some of its characteristics (soluble protein and degree of hydrolysis) were measured. Microcapsules in four treatments with different composition and ratio of wall materials; Whey protein - Gum Arabic - Zein (4:2:1 (w/w)), Whey protein - Gum Arabic (4:3 (w/w)), Whey protein - Zein (4:3 (w/w)) and Gum Arabic - Zein (4:3 (w/w)) production and their physical properties were investigated. The loading capacity and encapsulation efficiency of fish protein hydrolysate in the primary emulsion were 49.59% and 82.67%, respectively. The creaming index was investigated during 21 days of storage at 4°C. From day 0 to day 14 of storage at 4°C, no significant difference was observed in the amount of creaming index (p˃ 0.05) and all treatments were stable. From the 14th to the 21st day of storage, the value of this index increased. The treatment with the combination of wall materials; Whey protein - Gum Arabic - Zein showed the lowest amount of creaming index on the 14th day of storage (3.33%) and on the 21st day of storage (8.33%) and showed the highest stability over time. Examining the moisture content and solubility of the produced microcapsules powder showed a significant difference between the treatments (p˂ 0.05), the highest moisture content (2.5 g/100 g) and solubility (24.44 mg/100 g) related to the treatment. It was with the combination of Arabic gum + Zein. The highest level of oil encapsulation efficiency (75.55%) and the lowest level of surface oil (17.86%) were observed in the treatment of the combination of Whey protein - Gum Arabic – Zein. Gum Arabic - Zein treatment showed the highest amount of surface oil (35.2%), which released more oil from the produced microcapsule powder. The results indicated that the different composition of the wall materials had an effect on the investigated properties and the treatment with the combination of Whey protein - Arabic gum - Zein had a better effect on encapsulation. در پژوهش حاضر پروتئین هیدرولیز شده ماهی کاراس و روغن ماهی با تکنیک امولسیون مضاعف ریزپوشانی وتوسط خشک کن انجمادی پودر گردید. میکروکپسول‌ها در چهار تیمار با ترکیب و نسبت متفاوت دیواره خارجی پروتئین آب پنیر + صمغ عربی + زئین (4:2:1 (وزنی / وزنی))، پروتئین آب پنیر + صمغ عربی (4:3 (وزنی / وزنی))، پروتئین آب پنیر + زئین (4:3 (وزنی / وزنی)) و صمغ عربی + زئین (4:3 (وزنی / وزنی)) تولید و خواص فیزیکی آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت. ظرفیت بارگذاری و کارایی ریزپوشانی پروتئین هیدرولیز شده ماهی در امولسیون اولیه به ترتیب 59/49 درصد و67/82 درصد بود. شاخص کرمی شدن طی مدت 21 روز نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد بررسی گردید. از روز 0 تا روز 14 نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد، اختلاف معنی داری در مقدار شاخص کرمی شدن مشاهده نشد ( 05/0 p˃ ) و کلیه تیمار‌ها پایدار بودند. بررسی میزان رطوبت و حلالیت پودر میکروکپسول‌‌های تولیدی اختلاف معنی داری بین تیمار‌ها نشان داد ( 05/0 p˂ )، بیشترین میزان رطوبت (5/2 گرم در 100 گرم) و حلالیت (44/24 میلی گرم در 100 گرم) مربوط به تیمار با ترکیب دیواره صمغ عربی + زئین بود. بالاترین میزان کارایی ریزپوشانی روغن (55/75%) و کمترین میزان روغن سطحی (86/17%) در تیمار با ترکیب دیواره پروتئین آب پنیر + صمغ عربی + زئین مشاهده شد. نتایج حاکی از این بود که تیمار با ترکیب دیواره پروتئین آب پنیر + صمغ عربی + زئین کارایی بهتری در ریزپوشانی داشت.

https://japu.gau.ac.ir/article_7462_54706dd87814aea771206892936da4f0.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 The effects of dietary administration of) Ganoderma lucidum( ongrowth performance and liver enzyme in common carp fry (Cyprinus carpio ( اثرات تغذیه با پودر قارچ گانودرما لوسیدیوم (Ganoderma lucidum) بر شاخص‌های رشد و آنزیم‌های کبدی بچه ماهی کپورمعمولی (Cyprinus carpio) 105 115 7463 10.22069/japu.2024.22252.1860 FA مریم رضایی شادگان دانشجوی دکتری تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران حامد پاکنژاد نویسنده مسئول، استاد گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران سید علی اکبر هدایتی استاد گروه تولید و بهره‌برداری آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران حسین حسینی فر استاد گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط‌زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. Journal Article 2024 02 28 Due to the fact that Ganoderma Lucidium mushroom has important biological compounds that lead to the improvement of growth performance and the host's immune system, the purpose of this research was to investigate the effects of using Ganoderma mushroom powder on growth factors, liver enzymes (ALP, ALT and AST) and mucus immune parameters in common carp (Cyprinus carpio). 360 fish with average weight of 10±0/5 g were distributed at 400 liter tanks and fed on with different levels of ganoderma (0, 0/5, 1/5 and 3 g/kg) in diets for 56 days. At the end of experiment, results showed that the highest FW, WG, SGR and CF were measured in fish fed wit 1/5 g which had significant difference with control (P<0/05). FCR significantly had the minimum amount in 1/5 g treatment (P<0/05). ALP, ALT and AST showed the lower level in fish treated with 1/5 g ganoderma powder (P<0/05). The highest soluble protein, IgM and globulin were significantly observed in 1/5 g treatment (P<0/05). It can be concluded that ganoderma powder can improve growth performance and liver enzyme in common carp. باتوجه به این‌که قارچ گانودرما لوسیدیوم (Ganoderma lucidium) دارای ترکیبات بیولوژیکی حائز اهمیتی می‌باشد که منجر به بهبود عملکرد رشد و سیستم ایمنی میزبان می‌شوند هدف از این تحقیق بررسی اثرات استفاده از پودر قارچ گانودر ما بر شاخص‌های رشد، آنزیم‌های کبدی (ALP، ALT و AST) و فاکتورهای ایمنی موکوس ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بود. به همین منظور تعداد 360 قطعه بچه‌ماهی کپور معمولی با میانگین وزنی 50/0 ± 10 گرم در تانک‌های 400 لیتری توزیع شدند و به‌مدت 56 روز با جیره حاوی سطوح مختلف 0 (شاهد)، 5/0 (تیمار 1)، 5/1 (تیمار 2) و 3 (تیمار 3) گرم بر کیلوگرم پودر قارچ گانودرما تغذیه شدند. نتایج نشان داد که بالاترین میزان وزن نهایی (FW)، افزایش وزن (WG)، نرخ رشد ویژه (SGR) و فاکتور وضعیت (CF) در ماهیان تیمار شده با 5/1 گرم پودر قارچ بود که اختلاف معنی‌داری با شاهد داشت (05/0>P) . همچنین کمترین سطح ضریب تبدیل غذایی نیز به‌طور معنی‌داری در همین تیمار بود (05/0>P). کمترین سطح آنزیم‌های ALP، ALT و AST نیز در سطح معنی‌داری در تیمار 5/1 گرم بیشترین سطح در تیمار 3 گرم اندازه‌گیری شد. بالاترین سطح پروتئین محلول، ایمونوگلوبن (IgM) و گلوبولین در سطح معنی‌داری در تیمار 5/1 گرم مشاهده شد. بنابراین می‌توان چنین استنباط کرد که استفاده از پودر قارچ گانودرما در سطح 5/1 گرم در جیره ماهی کپورمعمولی می‌تواند منجر به بهبود عملکرد رشد و آنزیم‌های کبدی شود.

https://japu.gau.ac.ir/article_7463_d99b8c06c02464e3f30440b0f511b170.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 The effect of the hydroalcoholic extract of the savory plant (Satureja hortensis) on the growth performance and some innate immunity indicators of the serum and skin mucus of rainbow trout fry (Oncorhynchus mykiss). تاثیرعصاره هیدروالکلی گیاه مرزه (Satureja hortensis) بر عملکرد رشد و برخی از شاخص‌های ایمنی ذاتی سرم و موکوس پوست بچه ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) 117 138 7464 10.22069/japu.2023.21955.1833 FA محمد میرزایی نویسنده مسئول، گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. عبدالمجید حاجی مرادلو گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. مرضیه ابوالفتحی گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران علی جافر گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. Journal Article 2023 11 27 The present study was designed to investigate the effect of a diet containing hydroalcoholic extract of savory (Satureja hortensis) on the growth performance and innate immune response of skin mucus and serum in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). For this purpose, 240 rainbow trout juveniles with an average weight of 2.02 ± 0.02 grams were randomly distributed into 4 experimental groups with three replications and fed diets containing concentrations of 0 (control), 0.1%, 0.5%, and 1% hydroalcoholic extract of savory for a period of 6 weeks. The results showed that growth performance indices, including final weight and weight gain, significantly increased in the group fed with a diet containing 1% savory extract compared to the control group. However, a significant difference in the specific growth rate index was not observed between the extract-fed groups and the control group. Analysis of serum immune indices showed that lysozyme activity increased in the groups fed with different levels of savory extract compared to the control group, while alkaline phosphatase, aspartate aminotransferase, and alanine aminotransferase activities decreased. Analysis of mucosal innate immune indices also showed that the highest activities of lysozyme and alkaline phosphatase enzymes were associated with the groups fed diets containing 0.5% and 1% savory extract, respectively. The protein concentration in the solution was not affected by the consumption of the extract-containing diet. Therefore, dietary supplementation with hydroalcoholic savory extract, especially at a level of 1%, can serve as a natural feed additive to improve the growth and health of rainbow trout juveniles. مطالعه حاضر به هدف بررسی تاثیر جیره غذایی حاوی عصاره هیدروالکلی گیاه مرزه (Satureja hortensis) بر عملکرد رشد و پاسخ‌ ایمنی ذاتی موکوس پوست و سرم بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) طراحی گردید. بدین منظور، 240 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن 02/0 ± 02/2 گرم به صورت تصادفی در 4 گروه آزمایشی با سه تکرار توزیع به مدت 6 هفته با جیره‌های حاوی غلظت‌های 0 (شاهد)، 1/0، 5/0 و 1 درصد عصاره هیدروالکلی گیاه مرزه تغذیه شدند. نتایج نشان داد که شاخص‌های عملکرد رشد شامل وزن نهایی و افزایش وزن بدن، در تیمار تغذیه شده با جیره حاوی 1 درصد عصاره به طور معنی‌داری در مقایسه با گروه شاهد افزایش یافت. اما اختلاف معنی‌داری در شاخص ضریب رشد ویژه بین تیمارهای تغذیه شده با عصاره و گروه شاهد مشاهده نشد. آنالیز شاخص‌های ایمنی سرم نشان داد که فعالیت آنزیم لیزوزیم در تیمارهای تغذیه شده با سطوح مختلف عصاره مرزه در مقایسه با گروه شاهد افزایش یافت، درحالی که میزان فعالیت آنزیم‌های فسفاتاز قلیایی، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز کاهش یافت. آنالیز شاخص‌های ایمنی ذاتی موکوس پوست نیز نشان داد که بیشترین میزان فعالیت آنزیم‌های لیزوزیم و آلکالین فسفاتاز قلیایی به ترتیب مربوط به تیمارهای تغذیه شده با جیره حاوی 5/0 و 1 درصد عصاره بود. غلظت پروتئین محلول تحت تاثیر مصرف جیره حاوی عصاره قرار نگرفت. بنابراین؛ تجویز خوراکی عصاره هیدروالکلی مرزه به ویژه در سطح 1 درصد می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی طبیعی به بهبود رشد و سلامت بچه ماهی قزل‌آلای رنگین کمان کمک کند.

https://japu.gau.ac.ir/article_7464_f1472591fb122e4bad4d5d20f79aa9cc.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Replacement effect of wheat with dried pit on growth performance, survival and of Benni(Mesopotamichthys sharpeyi) chemical composition تاثیر جایگزینی پیت خشک نیشکر به جای آردگندم در جیره غذایی بر عملکرد رشد،بقا و ترکیب لاشه بچه ماهی بنی(Mesopotamichthys sharpeyi) 139 152 7465 10.22069/japu.2025.22406.1870 FA زینب پورطاهرزاده نویسنده مسئول، دانشجوی دکتری تولید و بهره‌برداری آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران مهران جواهری بابلی جواهری بابلی دانشیار گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران Journal Article 2024 05 04 This study investigated the effects of substitution dried pit instead of wheat flour on growth, survival, and body composition in Benni fish (Mesopotamichthys sharpeyi) for 60 days. Five experimental diets (three times) were made with the same energy and protein, with replacement 0, 20,30, 50, and 70 percent of the dried pit with wheat flour. The 450 Benni (Mesopotamichthys sharpeyi) with an average weight of 2.24 ± 0.1 gram were divided in a completely randomized design in fifteen 135-liter tanks with a density of 30 fish. Fish were fed experimental diets five times with the amount of 10 percent of body weight. The results showed that indices (growth and feeding) of fish fed by experimental diets were not significantly different (P>0.05). No significant difference was observed in the survival of fishes fed by different experimental diets (P>0.05). The body protein in fish fed 30, and 50 percent of dried pit was higher than in the other treatments (P<0.05). The highest percentage of body fat was observed in fish fed with replacement levels of 20, 30, and 70 percent was observed (P<0.05). Ash bodies of the fish fed with different experimental diets were not significantly different (P>0.05). In general, it can be suggested as a source of cheaper carbohydrates in Benni fish (Mesopotamichthys sharpeyi) without negative effects on the growth indices, feed utilization, and survival in Benni fish (Mesopotamichthys sharpeyi). این تحقیق به منظور بررسی اثرات جایگزینی پیت خشک نیشکر به جای آردگندم بر رشد، بقا و ترکیب لاشه در بچه ماهی بنی به مدت 60 روز انجام شد. پنج جیره آزمایشی(سه تکرار)، دارای انرژی و پروتئین یکسان با مقادیرجایگزینی به ترتیب صفر، 20 ، 30 ، 50 ، 70 درصد پیت نیشکر با آرد گندم تولید شد. تعداد 450 بچه ماهی بنی با میانگین وزن0/1 ± 2/24 گرم در قالب طرحی کاملا تصادفی در 15 تانک 135 لیتری با تراکم 30 عدد در هر تانک تقسیم شدند. ماهیها روزانه به میزان 10 درصد وزن بدن و در پنج نوبت با جیرههای آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد که شاخصهای رشد ماهیان تغذیه شده با تیمارهای آزمایشی مختلف اختلاف معنی داری باهم نداشتند(p>0/05). اختلاف معنی دار در بقا تیمارهای مختلف آزمایشی وجود نداشت(p>0/05).درصد پروتئین لاشه بدن در ماهیان تغذیه شده با سطح جایگزینی 30 و 50 درصد نسبت به دیگر تیمارها بیشتر بود(p<0/05). بیشترین درصد چربی لاشه بدن در ماهیان تغذیه شده با سطح جایگزینی 20 ، 30 و 70 درصد مشاهده شد(p<0/05). درصد خاکستر لاشه بدن ماهیان تغذیه شده با تیمارهای آزمایشی مختلف اختلاف معنی داری باهم نداشتند(p>0/05). به طورکلی، میتوان نتیجه گرفت پیت بدون اینکه بر روی شاخصهای رشد و بقا تأثیری منفی بگذارد تا سطح 70 درصد جایگزین آرد گندم در جیره ماهی بنی شود و میزان چربی و پروتئین لاشه با افزایش سطح جایگزینی افزایش پیدا نمودند. بنابراین، میتوان استفاده از پیت نیشکر را به منزله ی منبع کربوهیدرات ارزانتر در بچه ماهی بنی پیشنهاد کرد.

https://japu.gau.ac.ir/article_7465_4215686bea9ab975ae58c773ed750fcc.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Effects of dietary supplementation of Hedera helix polyphenol antioxidant gene expression and biochemical parameters of zebrafish ( Danio rerio) exposed to polyethylene nanoplastic اثرات تغذیه‌ای پلی‌فنل گیاه پیچک (Hedera helix) بر بیان ژنهای انتی اکسیدانی و پارامترهای بیوشیمیایی ماهی زبرا (Danio rerio) در مواجهه با نانوپلاستیک پلی‌اتیلن 153 166 7466 10.22069/japu.2025.23249.1926 FA فرحناز کاکاوند دانشجوی دکتری شیلات، گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران رقیه صفری نویسنده مسئول، دانشیار گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. سیدحسین حسینی فر دانشیار گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. سید علی اکبر هدایتی استاد گروه تولید و بهره‌برداری آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. محمدرضا ایمانپور استاد گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. مارینا پائولوچی استاد آناتومی و سیتولوژی تطبیقی، گروه علم و فناوری، دانشگاه سانیو، بنونتو، ایتالیا. Journal Article 2025 01 28 Nanoplastic pollution poses a significant threat to ecosystems and aquatic organisms' health. This study aimed to investigate the protective effects of polyphenols extracted from ivy (Hedera helix) against the damages caused by nanoplastics in Zebrafish (Danio rerio). A two-phase experiment was designed. In the first phase, zebrafish were fed with diets supplemented with polyphenols at levels of 0%, 0.5%, 1%, and 2% for 8 weeks. In the second phase, the treatment groups were exposed to a constant concentration of 1% polyethylene nanoplastics for another 2 weeks while continuing with the same diets. At the end of each phase, samples were collected to assess biochemical parameters such as ALT, ALP, AST, CAT and SOD, as well as the relative expression of SOD and CAT genes. Overall, the results showed that the levels of ALT, ALP, AST, CAT and SOD increased significantly (p<0.05) with increasing polyphenol supplementation in both phases of the experiment. The relative expression of SOD and CAT genes also increased significantly (p<0.05) when polyphenols were supplemented alone or in combination with nanoplastics. This research suggests that ivy polyphenols can be a promising strategy to mitigate oxidative damage caused by nanoplastics and improve the health of aquatic organisms. آلودگی ناشی از نانوپلاستیک‌ها تهدیدی جدی برای اکوسیستم‌ها و سلامت آبزیان است. این مطالعه با هدف بررسی اثرات مکمل پلی‌فنل‌ استخراج‌شده از گیاه پیچک (Hedera helix) در کاهش آسیب‌های ناشی از نانوپلاستیک‌ها در ماهی زبرا (Danio rerio) پرداخت. در این راستا، آزمایشی در دو مرحله طراحی شد. در مرحله اول ماهی‌های زبرا به مدت 8 هفته با مکمل پلی‌فنل در سطوح صفر، 0/5، 1 و 2 درصد تغذیه شدند. در مرحله دوم آزمایش، تیمار‌های مذکور به مدت 2 هفته در مواجهه با غلظت ثابت 1 درصد نانوپلاستیک پلی‌اتیلن نگهداری و با جیره‌های مشابه تغذیه شدند. در پایان هر مرحله نمونه برداری جهت بررسی شاخص‌های بیوشیمیایی ALT، ALP، AST، CAT و SOD و همچنین بررسی بیان نسبی ژن‌های SOD و CAT انجام شد. به طور کلی، نتایج به دست آمده نشان دادند در هر مرحله از آزمایش سطح شاخص‌های بیوشیمیایی ALT، ALP، AST، CAT و SOD به شکل مستقیم وابسته به غلظت مکمل پلی‌فنل بودند و در مقایسه با گروه شاهد افزایش معنادار نشان دادند (05/0>p). بررسی بیان نسبی ژن‌های SOD و CAT نشان داد استفاده از مکمل پلی‌فنل به تنهای یا در مواجهه با نانوپلاستیک منجر به افزایش سطح بیان این ژن‌ها می‌گردد (05/0>p). این تحقیق نشان می‌دهد که پلی‌فنل‌های گیاه پیچک می‌توانند به‌عنوان یک راهکار مؤثر برای کاهش آسیب‌های اکسیداتیو ناشی از نانوپلاستیک‌ها و بهبود سلامت آبزیان عمل کنند.

https://japu.gau.ac.ir/article_7466_abbafb06af4a71aa17af53af9a1404c9.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Evaluation of commercial bony fish habitat suitability index based on CPUE data and fishing effort along the south coasts of Caspian Sea, Mazandaran province ارزیابی شاخص‌های مطلوبیت زیستگاه ماهیان استخوانی تجاری در طول سواحل جنوبی دریای خزر بر پایه داده‌های CPUE و تلاش صیادی ، محدوده استان مازندران 167 181 7467 10.22069/japu.2024.22794.1905 FA سید یاسر عبدالله تبار دیوکلایی نویسنده مسئول، دانشجوی دکتری بوم‌شناسی آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران رسول قربانی استاد گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. سید علی اکبر هدایتی استاد گروه تولید و بهره‌برداری آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. حسن فضلی دانشیار، سازمان آموزش و تحقیقات وزارت جهاد کشاورزی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده اکولوژی آبزیان دریای خزر، ساری، ایران عبدالعظیم فاضل استادیار، مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آب‌های داخلی، گرگان، ایران Journal Article 2024 09 14 Understanding the distribution of commercially important species of the Caspian Sea is very important for their proper management and protection. Habitat Suitability Index (HSI) modeling is a valuable tool in the environment to achieve this goal, and this method can be used to describe the relationship between the abundance of species and ecological variables in order to estimate the desirability of certain habitats. The activity of fishing cooperatives (called the Pareh) is one of the important activities in the fishing regions of Iranian coastal waters. Awareness of their performance can be effective in deciding to monitor and modelling forecasting catches taking into account both the interests of the stakeholders and the marine ecosystem. To identify habitat changes and changes in fishing activity distribution using fisheries data and environmental variables (chlorophyll a, SST, minimum humidity, wind speed, wind direction), we developed the Habitat Suitability Index (HSI) models using the Geometric Mean (GMM) method. The commercial fish habitat of the Caspian Sea in Mazandaran province was modeled with HSI based on the frequency of catch per unit of effort (CPUE) and fishing effort and compared with each other. The results showed that the combination of two models, HIS based on fishing effort and HSI based on CPUE in defining optimal habitats work better for Caspian bony fishes. شناخت پراکنش گونه های تجاری مهم دریای خزر برای مدیریت مناسب و حفاظت از آنها اهمیت زیادی دارد. مدل‌سازی شاخص مطلوبیت زیستگاه (HSI) ابزاری ارزشمند در محیط زیست برای دستیابی به این هدف می‌باشد و این روش می‌تواند برای توصیف رابطه بین فراوانی گونه‌ها و متغیرهای اکولوژیکی به‌منظور برآورد مطلوبیت زیستگاه‌های خاص مورد استفاده قرار گیرد. فعالیت شرکت‌های تعاونی پره ماهیان استخوانی از جمله فعالیت‌های مهم بخش شیلات در آب‌های ایران بوده و آگاهی از عملکرد آنها می‌تواند در تصمیم‌گیری، نحوه نظارت و پیش‌بینی محیط زیست محل فعالیت آنها با در نظر گرفتن منافع ذینفعان و اکوسیستم دریایی مؤثر واقع شود. برای شناسایی تغییرات زیستگاه و تغییرات در توزیع فعالیت ماهیگیری با استفاده از داده‌های شیلاتی و متغیرهای محیطی( کلروفیلa، SST، کمینه رطوبت، سرعت باد، سمت باد) ما با استفاده از روش میانگین هندسی ( GMM ) مدل-های شاخص مطلوبیت زیستگاه (HSI) با داده‌های محیطی توسعه دادیم. زیستگاه ماهیان تجاری دریای خزر در استان مازندران با HSI براساس فراوانی صید در واحد تلاش (CPUE) و تلاش صیادی مدل‌سازی و مقایسه گردید. نتایج نشان داد ، ترکیب دو مدل، HIS مبتنی بر تلاش صیادی و HSI مبتنی بر CPUE با یکدیگر در تعریف زیستگاه‌های بهینه برای ماهیان استخوانی دریای خزر بهترعمل می‌کند.

https://japu.gau.ac.ir/article_7467_6923a2453e58c8522d9c945e574be2ad.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 An overview of the role of leech in wound healing, cancer and arthritis مروری بر نقش عصاره زالو در بهبود زخم، سرطان و آرتروز 183 194 7468 10.22069/japu.2025.22371.1864 FA معظمه کردجزی نویسنده مسئول، دانشیار گروه عمل‌آوری فرآورده‌های شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. رضوان قره خان تقر تپه دانشجوی دکتری عمل‌آوری فرآورده‌های شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. Journal Article 2024 04 20 Since ancient times, leech therapy has been one of the best parasurgical treatments used all over the world. Leech therapy was a good treatment for blood purification, which eliminated many blood-borne diseases. It was previously thought that the benefits of leech therapy came from the amount of blood that was lost, but later studies have shown that more than the blood loss, it is the leech's saliva secretions, which contain an amazing combination of medicinal substances that are found in many medical and surgical conditions have therapeutic uses. Leech extract was discovered in the late 19th century and since then many medicinal products have been developed using leech extract for various diseases, but some of them have been abandoned. Leech extract is a valuable source of bioactive substances that can be used to treat mild and life-threatening medical disorders. The purpose of this review is to discuss the development of leech extract as a therapeutic and medicinal agent regarding the pain relief properties of arthritis, anticancer properties and the role of its active proteins in the wound healing process از زمان‌های قدیم زالو درمانی یکی از بهترین درمان‌های پاراجراحی بوده که در سراسر جهان استفاده می‌شد. زالو درمانی روشی مناسب برای تصفیه خون بود که بسیاری از بیماری‌های منتقله از خون دفع می‌شدند. پیش از این تصور می‌شد که مزایای زالو درمانی ناشی از مقدار خونی که از دست رفته، می‌باشد، اما مطالعات بعدی نشان داده است که بیشتر از دست دادن خون، این ترشحات بزاق زالوست که حاوی ترکیب شگفت انگیزی از مواد دارویی است که در بسیاری از شرایط پزشکی و جراحی کاربرد درمانی دارد. عصاره زالو در اواخر قرن نوزدهم کشف شد و از آن زمان تاکنون بسیاری از محصولات دارویی با استفاده از آن برای بیماری‌های مختلف تولید شده است، اما بعضی از آن‌ها کنار گذاشته شده‌اند. عصاره زالو منبع ارزشمندی از مواد فعال زیستی است که می‌تواند برای درمان اختلالات پزشکی خفیف و تهدید کننده حیات مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این بررسی، بحث در مورد توسعه عصاره زالو به عنوان یک عامل درمانی و دارویی در مورد خواص تسکین درد آرتروز، خواص ضد سرطانی و نقش پروتئین‌های فعال آن در روند بهبود زخم می‌باشد.

https://japu.gau.ac.ir/article_7468_aa65161c513859398fdf0677fb225807.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Optimizing different physical conditions (temperature, light and pH) on the production of Spirulina laxissima biomass using response surface methodology بهینه سازی شرایط مختلف فیزیکی (دما- نور و pH) بر تولید زیست توده اسپیرولینا (Spirulina laxissima) با استفاده از روش پاسخ سطح 195 210 7469 10.22069/japu.2024.22769.1902 FA متین شکوری نویسنده مسئول، محقق پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران رضا صفری استادیار پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران آسیه مخلوق محقق پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران محمد علی افرائی بندپی استادیار پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران طاهره باقری استادیار مرکز تحقیقات شیلات آب‌های دور، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، چابهار، ایران Journal Article 2024 09 03 Considering the importance of using commercial species of spirulina microalgae, the purpose of this research is to identify the native species of spirulina of the Caspian Sea and to optimize the growth conditions of this microalgae in order to reduce costs and increase the benefits of its production. In this research, water sampling was done from the depth of 5 meters of Farah Abad-Mazandaran beach in 2023-2024. After observing the genus Spirulina, the isolation and purification of its microalgae was done using the dilution method, and finally, pure single colonies were obtained. Initial identification was done using optical microscope and valid identification keys. Molecular identification and sequencing of 16 SrRNAs were used to confirm its authenticity. The results of drawing the phylogenetic tree showed that the studied species has the lowest genetic distance with the microalgae Spirulina laxissima. After identifying the investigated cyanobacterial species, the effect of 3 physical factors of temperature (27-29°C), light (3000-3500 lux) and pH (9-11) on its biomass production using surface response method checked. The results obtained from the design of this experiment showed that after 14 days, the highest biomass (0.839 grams) was obtained at a temperature of 29 degrees, light of 3250 lux and pH=10. با توجه به اهمیت استفاده از گونه‌های تجاری ریزجلبک اسپیرولینا، هدف از انجام پژوهش حاضر، شناسایی گونه بومی اسپیرولینای دریای خزر و بهینه‌سازی شرایط رشد این ریزجلبک به‌منظور کاهش هزینه‌ها و افزایش مزایای تولید آن می‌باشد. در این تحقیق، نمونه‌برداری آب از عمق 5 متر ساحل فرح آباد- مازندران در سال 1402-1403 انجام شد. بعد از مشاهده جنس اسپیرولینا، جداسازی و خالص سازی ریزجلبک آن با استفاده از روش رقیق سازی انجام شد و در نهایت تک‌کلونی‌های خالص به‌دست آمد. شناسایی اولیه با استفاده از میکروسکوپ نوری و کلیدهای شناسایی معتبر انجام شد. برای تائید و صحت آن از شناسایی مولکولی و توالی‌یابی 16 SrRNA استفاده شد. نتایج حاصل از ترسیم درخت فیلوژنتیکی نشان داد که گونه مورد مطالعه کمترین فاصله ژنتیکی را با ریزجلبک Spirulina laxissima دارد. بعد از شناسایی گونه سیانوباکتری مورد بررسی، تاثیر 3 فاکتور فیزیکی دما (29-27 درجه سانتی-گراد)، نور (3500-3000 لوکس) و pH (11-9) بر میزان تولید زیست توده آن با استفاده از روش پاسخ سطح مورد بررسی قرار گرفت. نتایج به‌دست آمده از طراحی این آزمایش نشان داد که بعد از گذشت 14 روز، بیشترین زیست‌توده ( 839/0گرم) در دمای 29 درجه، نور 3250 لوکس و 10 pH= به‌دست آمد.

https://japu.gau.ac.ir/article_7469_6b4f00328df5560df054ee651e391a01.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 The evaluation of the effect of density management in Whispovirus White Spot Syndrome Disease outbreak in farmed Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei Boone,1931) in Gomishan shrimp farm Site, Golestan province. ارزیابی اثر مدیریت تراکم در همه گیری بیماری سندروم لکه سفید Whispovirus درمیگوی وانامی پرورشی (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) درسایت پرورش میگوی گمیشان، استان گلستان 211 232 7470 10.22069/japu.2024.22128.1847 FA مهدی مهاجر استرآبادی نویسنده مسئول، دانش‌آموخته دکتری تخصصی تولید و بهره‌برداری آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران سیدعباس حسینی استاد گروه تولید و بهره‌برداری آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران عبدالمجید حاجی مرادلو استاد گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. رسول قربانی استاد گروه تولید و بهره‌برداری آبزیان، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Journal Article 2024 01 23 White Spot Disease is the main health problem of shrimp farms in Iran, which has caused severe losses in shrimp farms. This research aims to evaluate the epidemic of white spot disease with different stocking densities of western white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) during 2018-2022 respectively in densities of (300, 360, 100, 150 and 230 thousand pieces per hectare) in Three farms were implemented in the shrimp farms of the Caspian Kian Pad Company located in the Gomishan shrimp farming site of Golestan province. During the breeding period, water physicochemical parameters were recorded daily. A number of 30 shrimp samples were caught with salic net and shrimps of biometry were measured every 10 days. Sampling of shrimps and possible carriers was done before storage and during the breeding period to perform PCR test to determine the presence or absence of white spot syndrome virus. The results showed that the average weight of shrimps in the farms that were affected by the white spot virus was higher than the farms that were not yet affected, but it was not significant (P = 0.051). But the percentage of survival and the amount of total production in farms that were not affected by the virus were significantly higher than those affected by the virus (P<0.05). Also, in farms with high density the probability of virus epidemic was higher. It seems that in order to prevent the occurrence of white spot disease in Gomishan shrimp breeding site, the maximum density of 150 thousand per hectare is suggested. چکیده بیماری لکه سفید به عنوان اصلی ترین مشکل بهداشتی مزارع پرورش میگو در ایران است که باعث تلفات شدید در استخرهای پرورش میگو گردیده است. این تحقیق به منظور ارزیابی همه گیری بیماری لکه سفید با تراکم های مختلف ذخیره سازی میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در طی 1401-1397 بترتیب در تراکم های ( 300، 360، 100، 150 و 230 هزار قطعه در هکتار) در سه مزرعه از مزارع پرورش میگوی شرکت کاسپین کیان پاد واقع در سایت پرورش میگوی گمیشان استان گلستان اجرا شد. در طول دوره پرورش، پارامترهای فیزیکوشیمیایی آب بصورت روزانه ثبت گردید. تعداد 30 نمونه میگو با تور سالیک صید و هر 10 روز زیست سنجی گردید.نمونه گیری از میگوها و ناقلین احتمالی قبل از ذخیره سازی و در طول دوره پرورش جهت انجام آزمایش PCR برای تعیین حضور یا عدم حضور ویروس سندروم لکه سفید انجام شد. نتایج نشان داد که میانگین وزنی میگوها در مزارعی که درگیر ویروس لکه سفید بود نسبت به مزارعی که هنوز درگیر نشده بودند، بالاتر بود ولی معنی دار نبود (0/051 = P ). ولی درصد بقا و میزان تولید کل در مزارعی که درگیر ویروس نبودند نسبت به مزارع درگیر ویروس بطور معنی دار بالاتر بود (0/05>P). همچنین در مزارعی که تراکم بالا داشتند احتمال همه گیری ویروس بالاتر بود. بنظر می رسد به منظور پیشگیری از بروز بیماری لکه سفید در سایت پرورش میگوی گمیشان، حداکثر تراکم 150 هزار در هکتار پیشنهاد می شود.

https://japu.gau.ac.ir/article_7470_712689d88cda293cf701b348c2e5fed0.pdf

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مجله بهره برداری و پرورش آبزیان 2345-427X 14 3 2025 09 23 Investigating the effects of combined application of iron oxide nanoparticles (Fe2O3) and red cabbage extract on the growth parameters and histochemical changes of the digestive tract, liver and muscle of the serum fish (Heros Severus) مطالعه تاثیر توام نانو ذره اکسید آهن (Fe2O3) و عصاره کلم قرمز بر پارامترهای رشد و تغییرات هیستوشیمیایی لوله گوارش، کبد و عضله ماهی سوروم (Heros Severus ) 233 250 7241 10.22069/japu.2025.23128.1921 FA محمدرضا پورمحمد کارشناسی‌ارشد انگل‌شناسی و قارچ‌شناسی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ایلام، ایلام، ایران. جینا خیاط زاده نویسنده مسئول، دانشیار گروه زیست‌شناسی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران آزیتا ژیان پور کارشناسی‌ارشد زیست‌شناسی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران فاطمه فراش با محرم استاد گروه شیمی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران حامد منوچهری استادیار گروه شیلات، واحد بابل، دانشگاه آزاد اسلامی، بابل، ایران Journal Article 2024 12 29 Heros severus is one of the beautiful species of freshwater aquarium, which is focus of many breeders in Iran. The use of nanotechnology in various industries is increasing.for investigate the possibility of directly using these substances in aquaculture, the aim of this study was to investigate the combined effect of iron oxide nanoparticles(Fe2O3)and red cabbage extract on the growth parameters and histochemical changes of the digestive tube, liver and muscle of serum fish. In this experimental study, the impact of administering serum fish larvae a diet supplemented with biomar and 200 mg/kg of red cabbage extract, along with exposure to iron oxide nanoparticles at a concentration of 200mg/kg over a period of 45days, was examined across five treatment groups in relation to a control group. On the 15th, 20th, 25th, 35th, and 45th days of exposure, samples were collected, and analyses were conducted on the growth and histochemical characteristics of the digestive tract, liver, and muscle.The collected data were analyzed by Excel and SPSS20 statistical software.The groups treated with cabbage and iron nanoparticles had better growth characteristics than other groups. Also, the groups that received food containing cabbage had a better growth condition than the group that received iron nanoparticles, and this effect can be caused by the antioxidant effects of cabbage, vitamins A, B, C, anthocyanins and etc. be present in it.It seems that food biomar, if it is combined with red cabbage and iron oxide nanoparticles in appropriate concentrations, is a good suggestion for increasing fishery productivity. ماهی سوروم (Heros severus) یکی از زیباترین گونه‌‌ های ماهی ‌های آکواریومی آب شیرین است که مورد توجه بسیاری از پرورش دهندگان در ایران قرار دارد. استفاده از تکنولوژی نانو در صنایع مختلف بطور فزاینده ای در حال افزایش است. برای بررسی امکان استفاده از این مواد در آبزی پروری بصورت مستقیم، هدف مطالعه حاضر بررسی تاثیر توام نانو ذره اکسید آهن (Fe2O3) و عصاره کلم قرمز بر پارامترهای رشد و تغییرات هیستوشیمیایی لوله گوارش، کبد و عضله ماهی سوروم بود. در این مطالعه تجربی اثر تغذیه لارو ماهی سوروم با بیومار توأم با 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کلم قرمز و قرارگرفتن به مدت 45 روز درمعرض نانوذرات اکسید آهن با غلظت های 200 میلی گرم بر کیلوگرم در 5 گروه تیمار در مقایسه با گروه شاهد تحت بررسی قرار گرفت. داده های جمع آوری شده توسط نرم افزار های آماری Excel و SPSS 20 مورد تحلیل قرار گرفتند. گروه های تیمار شده با کلم و نانوذرات آهن خصوصـیات رشـد بهتری را نسبت به سایر گروه ها داشته است. همچنین گروه هایی که غذای حاوی کلم را دریافت کرده‌اند وضـعیت رشـد بهتـری نسبت به گروه دریافت کننده نانوذرات آهن داشته‌اند که این اثر می‌تواند (ممکن است) ناشی از اثرات آنتی اکسیدانی کلم ، ویتامین های A، B، C ، آنتوسیانین ها و غیره موجـود در آن باشد. به نظر می‌رسد ، بیومار غذایی چنانچه با کلم قرمز و نانوذره اکسید آهن در غلظت های مناسب همراه شود در ازدیاد بهره وری شیلاتی پیشنهاد مناسبی باشد.

https://japu.gau.ac.ir/article_7241_387c649576167fe32c7c9e623337608c.pdf