TY - JOUR ID - 4521 TI - بررسی اثر آلودگی فلز سنگین سرب بر فعالیت آنتی اکسیدانی ریز جلبک Spirulina Platensis JO - مجله بهره برداری و پرورش آبزیان JA - JAPU LA - fa SN - 2345-427X AU - عرب بالاجلینی, زهرا AU - حسینی, سید عباس AU - قربانی, رسول AU - آتشی, صادق AD - دانشجوی کارشناسی‌ارشد شیلات بوم‌شناسی آبزیان، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان AD - استاد گروه تولید و بهره‌برداری شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان AD - دانشیار گروه تولید و بهره‌برداری شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان AD - دانش‌آموخته کارشناسی‌ارشد علوم باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Y1 - 2019 PY - 2019 VL - 7 IS - 4 SP - 1 EP - 8 KW - آلودگی فلز سنگین سرب KW - Spirulina platensis KW - فعالیت آنتی‌اکسیدانی KW - محتوای فنولی و فلاونوئیدی DO - 10.22069/japu.2019.11637.1313 N2 - وجود انواع مختلف ترکیباتی از جمله رنگدانه‌هایی نظیر کاروتنوئید‌ها و ترکیبات فنولی باعث بروز عملکرد آنتی اکسیدانی می‌شوند. ریز جلبک اسپیرولینا به علت سطوح بالای رنگدانه‌ی فایکوسیانین و ترکیبات فنولی فعالیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی از خود نشان می‌دهد. عوامل بسیاری در بروز تنش در ریزجلبک‌ها مؤثرند; که باعث تغییر در ترکیبات درونی ریز جلبک‌ها می‌شوند. یکی از مهم‌ترین این عوامل تنش شوری است که جزء فاکتورهای محیطی است، که باعث تغییرات بسیاری در ساختمان و مواد مغذی ریز جلبک‌ها می‌شود. در این کار تحقیقاتی فعالیت آنتی اکسیدانی ناشی از ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن، تحت تاًثیر غلظت‌های مختلف نمک برآورد شد. نتایج حاکی از آن بود که تنش شوری اثرات قابل توجهی بر روی میزان فعالیت آنتی اکسیدانی ریز جلبک اسپیرولینا و ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن می‌گذارد. کمترین میزان رشد در گروه شاهد دیده شد و بیشترین میزان رشد ویژه در غلظت 02/0 نمک دیده شد و همچنین بیشترین میزان ترکیبات فنولی در روز ششم همه‌ی تیمارها دیده شد. در مورد محتوای فلاونوئیدی بیشترین میزان مربوط به روز ششم شاهد بوده و در سایر تیمارها بیشترین میزان ترکیبات فنولی در روز چهارم مشاهده شد و پس از آن روند نزولی داشته است. در غلظت 04/0 و 08/0 نمک، روز هشتم وضعیت به نسبت بهتری را در ترکیبات فلاونوئیدی دیده شد. UR - https://japu.gau.ac.ir/article_4521.html L1 - https://japu.gau.ac.ir/article_4521_51836d9249d428145ec93ef13dbf686a.pdf ER -