دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
2345-427X
2345-4288
6
4
2018
01
21
بررسی جایگزینی سدیم استات به وسیله کیتوزان های مختلف در فیلهی فیلماهی(Huso huso) طی نگهداری در یخچال (C°1±4)
1
11
FA
علی
احمدی
دانشجوی دانشگاه علوم کشاورزی و منایع طبیعی
ali_faravari@yahoo.com
علیرضا
عالیشاهی
هیات علمی
alishahi@gau.ac.ir
سید مهدی
اجاق
0000-0001-7325-1263
استادیار
mahdi_ojagh@yahoo.com
حجت
میرصادقی
کارشناس
hojatmirsadeghi@yahoo.com
10.22069/japu.2018.13433.1383
استفاده از مواد نگهدارنده طبیعی مانند کیتوزان در صنایع غذایی موردتوجه زیادی قرارگرفته است. در این تحقیق اثر کیتوزان معمولی1% (محلول در اسید)، کیتوزان محلول در آب1% ، کیتوزان الیگوساکارید1% و نگهدارندهی شیمیایی سدیم استات 1% روی نگهداری فیلهی فیلماهی در دمای یخچال(C°1±4) در روزهای صفر، 4 ، 8 ، 12 و 16 نگهداری بررسی شد. موارد اندازه گیری شده شامل عدد پراکسید PV ، تیوباربیوتیک اسید ((TBA، مجموع بازهای نیتروژنی فرارTVN-B ، pH و شاخص بار میکروبی کلTVC ، بودند. با توجه به نتایج کیتوزان محلول در اسید1% نسبت به سایر تیمارها، کمترین میزان تغییرات را نشان داده و اختلاف معنیدار بود (05/0 >p)، بنابراین میتوان جهت حفظ کیفیت فیلهی فیلماهی طی نگهداری در یخچال مورد استفاده قرار گیرد.
پوشش کیتوزانی,فیله فیلماهی,ماندگاری,نگهدارنده طبیعی
https://japu.gau.ac.ir/article_4029.html
https://japu.gau.ac.ir/article_4029_3d1b6b66bcbd532d276d6ea0c7f2717a.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
2345-427X
2345-4288
6
4
2018
01
21
مواجهه کوتاه مدت با غلظتهای کشنده آمونیاک مولکولی در بچه ماهیان کپور معمولی (Cyprinus carpio)
13
19
FA
محمد
مازندرانی
عضو هیئت علمی
mazandarani57@gmail.com
غلامرضا
درویشی
مرکز ذخایر آبزیان آبهای داخالی گرگان
darvishig@yahoo.com
10.22069/japu.2018.13579.1392
در این پژوهش اثرات سطوح بالای آمونیاک بر تغییرات رفتاری و تعیین دوز میان کشنده (LC50) بچه ماهیان کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور تعداد 180 قطعه ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) با میانگین وزنی 4/0 ± 1/4 گرم در 18 آکواریوم با تراکم 10 قطعه ماهی (در هر آکواریوم) به مدت 2 هفته (به منظور سازگاری با شرایط محیط) نظر گرفته شد. ماهیان در 5 گروه تیمار و یک گروه شاهد (هرکدام شامل سه تکرار) تقسیم شده و ماهیان گروههای تیمار با غلظت-های 25/1، 5/2، 75/3، 5 و 25/6 میلیگرم در لیتر آمونیاک کل که به ترتیب معادل 34/0، 66/0، 99/0، 32/1 و 65/1 میلیگرم در لیتر آمونیاک مولکولی مواجه شدند. بر اساس نتایج دوز کشندگی میانه طی 96 ساعت در بچه ماهیان معادل 17/1 میلیگرم در لیتر محاسبه گردید. شنای عصبی و نامتعادل، از بارزترین علائم بالینی گروه مواجهه شده با میزان 65/1 میلیگرم آمونیاک مولکولی در لیتر بود اولین تلفات در این گروه 16 ساعت پس از مواجهه آغاز گردید. در تیمار 4 و 5 (مواجهه با 34/0 و 66/0میلیگرم در لیتر آمونیاک مولکولی) کندی شنا، بیحالی و کف نشینی از علائم عمده پس از 24 ساعت مواجهه بود و تا پایان آزمایش تلفاتی در این تیمارها مشاهده نشد. بر اساس نتایج تحقیق حاضر، حداکثر دوز تحت کشنده آمونیاک غیر یونیزه در محیط پرورش بچه ماهیان کپور معمولی 12/0 میلیگرم در لیتر تعیین گردید.
آمونیاک,کپور معمولی,LC50,تغییرات رفتاری
https://japu.gau.ac.ir/article_4030.html
https://japu.gau.ac.ir/article_4030_7eb297e6f6216a673639484db2bce40f.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
2345-427X
2345-4288
6
4
2018
01
21
آغشته سازی فیلم پلی اتیلن با اسانس آویشن دنایی(Thymmus daenesis) و مرزه کوهی(Satureja bakhtiarica) جهت کنترل اکسیداسیون چربی فیله قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss)طی نگهداری کوتاه مدت در یخچال
21
31
FA
محمود
ناصری
دانشگاه شیراز
mahmoodnaseri@gmail.com
غلامعباس
قنبریان
دانشگاه شیراز
sghanbariyan@yahoo.com
آریا
وزیر زاده
دانشگاه شیراز
vazirzadeh@shirazu.ac.ir
10.22069/japu.2018.6721.1219
در این تحقیق تاثیر آغشته سازی فیلم پلی اتیلن با اسانس آویشن دنایی (T. daenesis) و مرزه کوهی (S. bakhtiarica) برای کنترل اکسیداسیون چربی فیله قزل آلای رنگین کمان(O. mykiss) طی پانزده روز نگهداری در دمای یخچال بررسی شد. در فواصل سه روزه شاخص های حسی و کیفیت چربی بررسی شد و با نمونه شاهد (فیلم پلی اتیلن بدون پوشش اسانس) مقایسه گردید. استفاده از اسانس آویشن و مرزه در بسته بندی موجب محدودشدن فساد هیدرولیتیک گردید. مقادیر بیشتر مزدوج های دی ان در نمونهی شاهد، توسعه بیشتر فساد چربی در این تیمار را نشان داد در حالیکه افزایش محصولات اولیه اکسیداسیون چربی پس از آغشته سازی فیلم با اسانس آویشن و مرزه به ترتیب تا روز دوازدهم و پانزدهم مهار گردید. روند تولید محصولات ثانویه اکسیداسیون چربی پس از استفاده از اسانس در فیلم بسته بندی محدود شد اما اختلاف معنی داری ناشی از نوع اسانس مشاهده نگردید(p<0.05). استفاده از اسانس آویشن و مرزه موجب بهبود پذیرش کلی و طعم محصول شد. در طول دوره نگهداری ارزش شاخص های حسی تمامی نمونه ها کاهش یافت اما این تغییرات با نرخ بسیار بیشتری در نمونه شاهد پیش رفت.
اسانس"فیلم پلی اتیلن",آویشن دنایی",مرزه کوهی",قزل آلای رنگین کمان"
https://japu.gau.ac.ir/article_4031.html
https://japu.gau.ac.ir/article_4031_a825cf2e704ce6c2b182bf4807f010a2.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
2345-427X
2345-4288
6
4
2018
01
21
کاربرد نشانگرهای ریزماهواره و ژنوم میتوکندریایی در بررسیهای ژنتیک جمعیت ماهیان
33
40
FA
ملیکا
قلیچ پور
دانشجوی دکتری
m.ghelichpour@ut.ac.ir
علی
طاهری میرقائد
دانشگاه تهران
mirghaed@ut.ac.ir
10.22069/japu.2018.13464.1388
حفاظت از منابع ژنتیکی در جوامع ماهیان، در درجه اول نیازمند آگاهی از میزان ذخایر توارثی و تنوعژنتیکی بین افراد یک گونه و نیز نیازمند حفظ و نگهداری منابع ژنتیکی در مراکز تکثیر و جوامع وحشی یا طبیعی است. در صورت عدم مدیریت صحیح در برنامههای تکثیر و رهاسازی ماهیان احتمال بروز خطراتی از جمله از دست رفتن تنوع ژنتیکی درون جمعیتی، بین جمعیتی و در نهایت انقراض وجود دارد. از اهداف کلی تحقیقات ژنتیک جمعیت، تشخیص وسعت تنوع-ژنتیکی داخل گونهها و محاسبه این تنوع میباشد و در ژنتیک جمعیت ترکیب ژنتیکی و تکامل جوامع مختلف مطالعه می-شود. جهت تخمین تنوعژنتیکی جمعیتها از نشانگرهای گوناگونی استفاده میشود. نشانگرهای مولکولی مبتنی بر DNA در سالهای اخیر جایگزین مناسبی برای نشانگرهای قدیمی مورفولوژیکی و سیتوژنتیکی محسوب میشوند. نشانگرهای ژنوم میتوکندریایی mtDNA از گروه نشانگرهای غیرمبتنی بر PCR و نشانگرهای ریزماهواره (میکروستلایت) از گروه نشانگرهای مبتنی بر PCR، به دلیل مزایای متعدد هر دو نوع نشانگر که تنوع و هتروزیگوتی را به خوبی نشان میدهند، کاربرد فراوانی در مطالعات ژنتیک جمعیت دارند. از میان نشانگرهای مولکولی که در سطح mtDNA استفاده میشوند، ژن 16SrRNA به کاربرد فراوانی در بررسیهای فیلوژنتیک ماهیان دارد. همچنین میکروستلایتها در بررسی تنوعژنتیکی درون و میان جمعیتهای یک گونه بسیار ارزشمند و کارآمد میباشند.
ژنتیک جمعیت,نشانگرهای مولکولی,آبزیان,ریزماهواره,mtDNA
https://japu.gau.ac.ir/article_4032.html
https://japu.gau.ac.ir/article_4032_8b61fa167924b8785857e32e68115bd0.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
2345-427X
2345-4288
6
4
2018
01
21
بررسی آینده احتمالی خلیج گرگان پس از جدایی از دریای کاسپی از نگاه توالی بوم شناختی
41
53
FA
سعید
شربتی
هیات علمی گروه تولید و بهره برداری-دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
s_sharbaty@yahoo.com
10.22069/japu.2018.14612.1426
خلیج گرگان حوضه آبی نیمه بستهای است که در سالهای اخیر با خطر خشکیزدگی ناشی از کاهش سطح آب در دریای کاسپی قرار دارد. در این تحقیق آینده احتمالی خلیج پس از جدایی از دریای کاسپی تحت دو سناریو مورد بررسی قرار گرفت. در سناریو اول خلیج تحت تاثیر اقلیم حاکم بر آن بررسی شد. در سناریو دوم خلیج تحت تاثیر اقلیم و ورودی رودخانهها بررسی شد. از میانگین روزانه دادههای جهت و سرعت باد، بارش و تبخیر و میانگین ماهانه دبی رودخانههای منتهی به خلیج جهت مدلسازی با مایک21 استفاده شده است. نتایج مدلسازی تحت سناریو اول نشان داد که 551 روز بعد جدایی خلیج از دریای کاسپی، خلیج متاثر از اقلیم حاکم بر آن به خشکی مبدل خواهد شد. نتایج مدلسازی تحت سناریو دوم نشان داد که خلیج متاثر از اقلیم حاکم بر آن و ورودی رودخانهها بعد گذشت سه سال به تعادل رسیده و مبدل به یک تالاب درون خشکی میگردد. بعد جدایی خلیج از دریای کاسپی مراحل توالی بومشناختی در آن با سرعت انجام خواهد شد. در صورت عدم ارتباط خلیج با دریا و عدم تامین حقآبه از رودخانهها، جانشینی بومشناختی در خلیج گرگان از نوع جانشینی مخرب خواهد بود. نتایج تحقیق نشان میدهد که علاوه بر کاهش سطح آب و فرآیند رسوبگذاری، تغذیهگرایی نیز به عنوان سومین عامل تهدیدکننده حیات در خلیج مورد توجه میباشد. ضرورت احداث یک کانال جدید از طریق شبهجزیره میانکاله به جهت افزایش خودپالایی در خلیج و خروج آن از شرایط جانشینی مخرب پیشنهاد میگردد.
خلیج گرگان,جانشینی بومشناختی,شبیهسازی,مایک21
https://japu.gau.ac.ir/article_4033.html
https://japu.gau.ac.ir/article_4033_f4757124ec2aa0490e2747fbfef18cb2.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
2345-427X
2345-4288
6
4
2018
01
21
بررسی برخی پارامترهای رشد ماهی تیزه کولی Hemiculter Leucisculus (Basilewsky, 1855) در رودخانه گرگانرود
55
63
FA
علی
رضامند
0000-0002-9665-7052
فارغ التحصیل کارشناسی ارشد شیلات
alirezamand89@gmail.com
رحمان
پاتیمار
گنبد کاووس- خیابان شهید فلاحی-دانشگاه گنبد کاووس
rpatimar@yahoo.com
10.22069/japu.2018.13256.1362
گونه تیزه کولی (Hemiculter leucisculus) از خانواده کپور ماهیان (Cyprinidae) و غیربومی ایران بوده و اطلاعات بسیار محدودی در مورد زیستشناسی آن وجود دارد. مجموع 91 قطعه ماهی تیزه کولی (H. leucisculus) در رودخانه گرگانرود از فروردین تا تیر ماه 91 توسط دستگاه الکتروشوکر بصورت تصادفی صید و سپس با فرمالین 10 درصد تثبیت گردید. نسبت جنسی نر به ماده در جمعیت مورد مطالعه 53/1 : 1 و نرها غالب بودند. بیشینه طول کل و وزن مادهها 107 میلیمتر و 17/12 گرم و برای نرها 112 میلیمتر و 50/12 گرم ثبت گردید. بیشینه ضریب وضعیت برای جنس نر در خرداد ماه (1/2) و برای جنس ماده در تیر ماه (08/1) بدست آمد. بالاترین نرخ رشد لحظه برای هر دو جنس و در سنین جوانی مشاهده شد. از آنجاییکه دوره نمونه بردای 4 ماه بود، به نظر میرسد درک دقیق وضعیت تغییرات شاخصهای بیولوژیکی نیازمند افزایش دوره نمونهبرداری، افزایش تعداد نمونههای مورد مطالعه، صید گونهها در اندازههای مختلف و پیگیری تغییرات و نوسانات گروههای سنی در طول عمر جمعیت مورد مطالعه میباشد. بهرحال اطلاعات ارائه شده میتواند برای درک پایه ایی از وضعیت این گونه در یکی از مناطق پراکنشی آن در شمال ایران مورد استفاده قرار گیرد.
H. leucisculus,سن و رشد,رودخانه
https://japu.gau.ac.ir/article_4034.html
https://japu.gau.ac.ir/article_4034_d38088dab8b643732936968c6a194ffa.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان
2345-427X
2345-4288
6
4
2018
01
21
حذف مالاشیت سبز از استخرهای پرورش آبزیان با استفاده از نانو کاتالیست SBA-15
65
74
FA
امیر
زیدی
دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء(ص) بهبهان دانشکده ی منابع طبیعی گروه محیط زیست
zeidi.amir@gmail.com
رضا
علیزاده
دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء ص بهبهان دانشکده منابع طبیعی گروه محیط زیست
zeidi@bkatu.ac.ir
میترا
چراغی
دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء ص بهبهان دانشکده ی منابع طبیعی گروه محیط زیست
cheraghi.mitra@gmail.com
نوید
زمانی
دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء ص بهبهان دانشکده ی منابع طبیعی گروه محیط زیست
ashk_z10@yahoo.com
10.22069/japu.2018.13333.1370
مالاشیت سبز به عنوان یک ترکیب قارچ کش، باکتری کش و انگل کش در صنعت آبزی پروری استفاده می شود که نفوذ آن به محیط زیست به عنوان یک آلاینده محسوب می شود. بنابراین حذف این ترکیبات قبل از تخلیه در منابع آب دارای اهمیت زیادی است. در این تحقیق جذب مالاشیت سبز به عنوان یکی از رنگ های کاتیونی بر روی SBA-15 انجام شد. سنتز SBA-15 با استفاده از روش ژائو و شناسایی نانو مواد نیز با روش تفرق اشعه ایکس و میکروسکوب الکترونی روبشی انجام شد. اثر پارامترهای مختلف از جمله دوز جاذب، زمان تماس، pH اولیه ی جذب شونده و غلظت اولیه ی جذب شونده تحت سیستم جذب ناپیوسته مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد بیشترین ظرفیت جذب SBA-15(069/0 میلیگرم) در غلظت اولیهی 10 میلیگرم بر لیتر، دوز جاذب 200 میلی گرم بر لیتر و pH=10 بود. به علاوه درصد حذف شدن رنگ مالاشیت سبز تحت این شرایط 98 درصد بود.
جاذب,نانوماده,جذب شونده
https://japu.gau.ac.ir/article_4036.html
https://japu.gau.ac.ir/article_4036_603710cbe8cdadc897fd14d48f26762c.pdf